煎茶を淹れるポイント |
 いまだ幅広い世代から非常に高い人気があるお茶ですが、一口にお茶といっても緑茶が基本にあり、製法の違いで煎茶、玉露、かぶせ茶などのお茶になります。このように様々な種類のお茶が販売されていますが、お茶は種類や淹れ方などで何通りも楽しむ事が出来るのでとても奥が深い飲み物です。こちらでは煎茶を美味しく淹れるポイントをご紹介致しますので、ご参考にしていただければ幸いです。 【急須のサイズ】ご家庭の急須のサイズはどのくらいですか。煎茶を淹れる際には急須のサイズにも気をつけましょう。200ml〜300mlのお湯が入るくらいのサイズがおすすめです。 【茶葉の量】お茶を入れる際に茶葉の量で困った事がある方も多いと思います。基本的には大さじスプーン2杯分くらいですが、味には人それぞれ好みがあるので一緒に飲まれる方の事を考えて調整する事も大切です。良いお茶は少々茶葉を多く入れても美味しく頂けるので、好みの味になる量を覚えておけば次お茶を淹れる時にスムーズに淹れる事が出来ます。 【急須に入れるお湯の温度】ご家庭でお茶を淹れる場合お湯が沸いてすぐに急須にお湯を入れているのではないでしょうか。しかし、それではお湯の温度が高すぎてお茶が苦くなってしまいがちです。そうならない為にも適温までお湯の温度を下げる事が大切です。基本的にはお湯の温度は70〜80度前後が適温ですので、お湯が湧いたら湯冷ましにお湯をうつして冷ましておきましょう。 【急須にお湯を入れる】お湯が適温まで冷めたら急須にお湯を入れましょう。このときのポイントは急いでお湯を入れないことです。しっかり風味や旨味を出すためにもゆっくりと注いでいきましょう。お湯を入れたら急須を揺らしたりせず、そのままの状態で一分ほど待つことで美味しいお茶になります。 |
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| 特定商取引法に基く表記 |
0943-52-9560
福岡県八女市星野村１４７７
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Since2006.4.18
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 『星野村の玉露屋』へご来店ありがとうございます。お客様担当の山口幸子でございます。 八女市星野村の特産品の中で特に玉露をご紹介しながら星野村と伝統本玉露のファン創りにがんばってまいります。 玉露屋でどうぞ美味しさと癒しのひとときをお送り下さい。 |
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横浜市都筑区 山岡様 |
| ５軒の最高級玉露はどれも素晴らしくて、美味しくて言葉にはし難い味でした。緑茶好きな私は、今後玉露にはまりそうです。 |
福岡市早良区 石田様 |
| 生まれて初めて玉露を飲みました。こんな味わい方を発見できてとても良かったです。今度星野村に行こうと思います。 |
東京都 斉藤様 |
| お試し用の玉露サンプルも付けて頂きありがとうございました。大変美味しかったです。母の日の玉露セットはとても喜んでもらえました。 |
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| 星野村のお茶屋さん |
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●お茶は湿気が大敵。密封性の高い容器に入れて、新鮮なうちに飲み終わるように心がけてください。 |
| ●涼しいところに置いてください。 |
| ●大量のお茶を手に入れた時は、間に小出しにしてなるべく早めに使うようにしてください。 |
| ●冷蔵庫に保存する時は、忘れずに密封してください。お茶が臭いを吸収してしまいます。 |
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